{"id":397,"date":"2011-10-05T21:17:17","date_gmt":"2011-10-05T19:17:17","guid":{"rendered":"http:\/\/xn--stasmulor-07a.se\/?p=397"},"modified":"2011-10-05T21:17:17","modified_gmt":"2011-10-05T19:17:17","slug":"en-variant-pa-sticky-buns-kanelbullar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mari.lamberth.se\/?p=397","title":{"rendered":"En variant p\u00e5 Sticky Buns (kanelbullar)"},"content":{"rendered":"
Idag gjorde jag en variant p\u00e5 Sticky Buns, namnet g\u00f6r dem verkligen r\u00e4tt f\u00f6r h\u00e4rligt kladdiga blir dem n\u00e4r man ringlar \u00f6ver glasyren.\u00a0 Det blev nog dem godaste bullarna jag \u00e4tit. Sonen hade med sig en kompis fr\u00e5n skolan och dem gjorde vad dem kunde f\u00f6r att \u00e4ta alla, fick mkt gott betyg \u00e4ven av dem \ud83d\ude42 Jag brukar inte tumma p\u00e5 kanelbullerecept f\u00f6r jag vill ha dem som jag alltid gjort men idag gjorde jag det och jag kommer alltid att g\u00f6ra dem s\u00e5 h\u00e4r tills ett nytt recept som sl\u00e5r det h\u00e4r dyker upp. De ni… Jag var lite skeptisk till russin i bullar f\u00f6r jag e inte j\u00e4ttef\u00f6rtjust i russin meeen man kan ju \u00e4ndra sig. \u00c4ven den mest envisa… S\u00e5 alla ni som t\u00e4nker som jag. G\u00f6r en h\u00f6g och \u00e4t dem alldeles nybakta med ett STORT glas mj\u00f6lk (tjockmj\u00f6lk d\u00e5 allts\u00e5 3%) och njut\u00a0 \ud83d\ude42<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\u00a0 <\/address>\n
Bulldegen<\/strong><\/span><\/address>\n
150 g sm\u00f6r eller margarin (rumstempererat)
\n5 dl mj\u00f6lk 3%
\n50 g j\u00e4st
\n1\/2 tsk salt
\n1-1 1\/2 dl socker
\n1 1\/2 tsk kardemumma k\u00e4rnor eller 2 tsk malen kardemumma
\nca 1,3 liter vetemj\u00f6l (ta hellre f\u00f6r lite \u00e4n f\u00f6r mkt)<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
Fyllning<\/strong><\/span><\/address>\n
ca 1,5 dl farinsocker
\n3 msk kanel
\n1,5 dl russin
\n150 g rumsvarmt sm\u00f6r<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
Glasyr<\/strong><\/span>
\n3 dl florsocker
\n1 tsk vaniljsocker
\nca 3 msk mj\u00f6lk<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
V\u00e4rm mj\u00f6lken tills den e 37 grader. H\u00e4ll i kardemumman nyst\u00f6tt eller f\u00e4rdigmalen. Smula ner j\u00e4sten i en bunke, l\u00f6s upp j\u00e4sten med den uppv\u00e4rmda mj\u00f6lken lite i taget.<\/address>\n
Tills\u00e4tt salt, socker, och drygt 2\/3 av mj\u00f6let. Arbeta ner sm\u00f6ret (rumstempererat). Arbeta degen s\u00e5 att den blir smidig och blank. Tills\u00e4tt ytterligare mj\u00f6l men spar lite till utbakningen. L\u00e5t hellre degen vara lite kladdig \u00e4n att den sl\u00e4pper helt fr\u00e5n bunken blir mkt saftigare bullar d\u00e5. Str\u00f6 lite mj\u00f6l \u00f6ver ytan och l\u00e4gg \u00f6ver en bakduk och st\u00e4ll dragfritt och l\u00e5t den j\u00e4sa till dubbel storlek ca 45 minuter.Arbeta degen n\u00e5gra minuter i bunken. Stj\u00e4lp upp den p\u00e5 mj\u00f6lat bakbord och kn\u00e5da den i n\u00e5gra minuter. Sk\u00e4r degen i 2 delar, kavla ut till en rektangul\u00e4r platt och smeta p\u00e5 h\u00e4lften av fyllningen.\u00a0 Rulla ihop och sk\u00e4r ut ca 15-20 bitar av varje rullad rektangel, s\u00e5 sammanlagt ca 30-40 bullar. S\u00e4tt dem i formar eller p\u00e5 bakpl\u00e5tspapper och l\u00e4gg \u00f6ver en bakduk l\u00e5t dem j\u00e4sa till dubbel storlek ca 30-45 minuter.S\u00e4tt ugnen p\u00e5 250 grader. Efter j\u00e4sningen gr\u00e4dda dem i ugnen i ca 8-10 minuter, dem ska ha f\u00e5tt lite f\u00e4rg. L\u00e5t dem svalna p\u00e5 ett galler. N\u00e4r dem svalnat och inte \u00e4r super varma s\u00e5 r\u00f6r\u00a0 ihop ingredienserna till glasyren och ringla \u00f6ver.. Mmmm<\/address>\n
\"\"<\/a><\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Idag gjorde jag en variant p\u00e5 Sticky Buns, namnet g\u00f6r dem verkligen r\u00e4tt f\u00f6r h\u00e4rligt kladdiga blir dem n\u00e4r man ringlar \u00f6ver glasyren.\u00a0 Det blev nog dem godaste bullarna jag \u00e4tit. Sonen hade med sig en kompis fr\u00e5n skolan och dem gjorde vad dem kunde f\u00f6r att \u00e4ta alla, fick \u2026<\/p>\n

Continue reading<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/397"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/397\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}