{"id":636,"date":"2012-02-10T16:44:35","date_gmt":"2012-02-10T14:44:35","guid":{"rendered":"http:\/\/xn--stasmulor-07a.se\/?p=636"},"modified":"2012-02-10T16:44:35","modified_gmt":"2012-02-10T14:44:35","slug":"sma-semlor-lagom-munsbitar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mari.lamberth.se\/?p=636","title":{"rendered":"Sm\u00e5 Semlor lagom munsbitar"},"content":{"rendered":"
Idag e jag hemma och vabbar med min lilla tjej, nu ligger hon och sover p\u00e5 soffan s\u00e5 t\u00e4nkte jag att jag kunde dela med mig av mina minisemlor recept. Jag \u00e4lskar Semlor stora, sm\u00e5, \u00e4tas normalt eller med varm mj\u00f6lk, kanel\u00a0 och socker (hetv\u00e4gg) det e s\u00e5 gott n\u00e4r Semlorna b\u00f6rjar bli s\u00e5 d\u00e4r slabbiga av mj\u00f6lken.. Mmmm d gillar jag.\u00a0 F\u00f6r ett par \u00e5r sedan b\u00f6rjade jag g\u00f6ra dem sm\u00e5 f\u00f6r man \u00e4r ganska n\u00f6jd n\u00e4r man \u00e4tit en liten. Sj\u00e4lva bullen \u00e4r ganska stabbig men \u00e4nd\u00e5 luftig, sen god mandelmassa uppblandad med lite gr\u00e4dde och hackad mandel.. Du kan g\u00f6ra m\u00e5nga sm\u00e5 eller lite f\u00e4rre stora, frysa in och g\u00f6ra allteftersom du vill ha… Bullarna \u00e4r goda \u00e4ven n\u00e4r de varit frysta..<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
ca 60 st normalstora eller m\u00e5nga sm\u00e5<\/strong><\/span><\/address>\n
150 g sm\u00f6r
\n5 dl mj\u00f6lk
\n50 g j\u00e4st
\n1\/2 tsk salt
\n1-1 1\/2 dl socker
\n1 1\/2 tsk kardemummak\u00e4rnor eller 2 tsk malen kardemumma
\nca 1,3 liter vetemj\u00f6l<\/address>\n
\u00e4gg<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
V\u00e4rm mj\u00f6lken tills den e 37 grader. H\u00e4ll i kardemumman nyst\u00f6tt eller f\u00e4rdigmalen. Smula ner j\u00e4sten i en bunke, l\u00f6s upp j\u00e4sten med den uppv\u00e4rmda mj\u00f6lken lite i taget. <\/address>\n
Tills\u00e4tt salt, socker, och drygt 2\/3 av mj\u00f6let. Arbeta ner sm\u00f6ret (rumstempererat). Arbeta degen s\u00e5 att den blir smidig och blank. Tills\u00e4tt ytterligare mj\u00f6l men spar lite till utbakningen. L\u00e5t hellre degen vara lite kladdig \u00e4n att den sl\u00e4pper helt fr\u00e5n bunken blir mkt saftigare bullar d\u00e5. Str\u00f6 lite mj\u00f6l \u00f6ver ytan och l\u00e4gg \u00f6ver en bakduk och st\u00e4ll dragfritt och l\u00e5t den j\u00e4sa till dubbel storlek ca 45 minuter.Arbeta degen n\u00e5gra minuter i bunken. Stj\u00e4lp upp den p\u00e5 mj\u00f6lat bakbord och kn\u00e5da den i n\u00e5gra minuter. Sedan trillar du antingen sm\u00e5 bullar eller lite st\u00f6rre, jag e lite kontrollfreak och vill att alla bullar ska bli lika stora s\u00e5 jag har en v\u00e5g framme och ligger p\u00e5 mellan\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 15-20 gram, man m\u00e5ste ju inte vara s\u00e5 petig.. L\u00e4gg dem p\u00e5 bakpl\u00e5tspapperskl\u00e4dd bakpl\u00e5t. L\u00e5t dem j\u00e4sa under bakduk till dubbel storlek ca 45-60 minuter. Pensla med uppvispat \u00e4gg. Gr\u00e4dda dem mitt i ugnen tills gyllene 8-10 minuter. Ugnstemp 250 grader, varmluft 225 grader.<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
L\u00e5t dem svalna fyll dem sedan med:<\/strong><\/span><\/address>\n
Mandelmassa
\nhackad mandel
\nVispad h\u00e4rlig gr\u00e4dde<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
Jag har alltid mandelmassa hemma f\u00f6r det e gott till s\u00e5 mkt, men k\u00f6p en liten rulle om du inte anv\u00e4nder det s\u00e5 ofta. Mjuka upp den genom att mosa den med gaffel och lite ovispad gr\u00e4dde den ska g\u00e4rna vara lite l\u00f6s. Hacka upp n\u00e5gra mandlar, smaka dig fram. Jag tycker att det \u00e4r s\u00e5 gott n\u00e4r man k\u00e4nner av sm\u00e5 mandelbitar i Semlan. Sk\u00e4r av toppen p\u00e5 bullen gr\u00f6p ur lite av bullen och blanda det med mandelmassamojset. L\u00e4gg i s\u00e5 mkt mandelmassa du vill ha, jag gillar mkt.. Spritsa eller bred p\u00e5 gr\u00e4dde, p\u00e5 med locket, pudra \u00f6ver florsocker. Jag har ingen florsockerstr\u00f6are utan jag anv\u00e4nder mig av en hedelig tesil funkar precis lika bra!<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\"\"<\/a><\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n
\u00a0<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Idag e jag hemma och vabbar med min lilla tjej, nu ligger hon och sover p\u00e5 soffan s\u00e5 t\u00e4nkte jag att jag kunde dela med mig av mina minisemlor recept. Jag \u00e4lskar Semlor stora, sm\u00e5, \u00e4tas normalt eller med varm mj\u00f6lk, kanel\u00a0 och socker (hetv\u00e4gg) det e s\u00e5 gott n\u00e4r \u2026<\/p>\n

Continue reading<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21,4,5,10,2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/636"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/636\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mari.lamberth.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}