75 g smör Fyllning
4 gelantinblad
200 g matjesill
1 rödlök
3 dl gräddfil
1 brk kesella eller lätt creme fraiche
1/2 tsk svart peppar
1 msk sillaspad
rödlök, gräslök och rädisor till garnering Finhacka bröd eller kör i matberedare häll i smält smör kör en liten stund till. Häll ut det i en form med löstagbar kant. Tryck ut det jämnt. Finhacka sillen, rödlöken. Blanda ihop sill, rödlök, gräddfil, kesella, svart peppar, sillaspad. Smält gelentinet på svag värme i kastrull. Rör i ett par msk av klegget. Blanda ner i övrigt klegg, rör runt ordentligt. Häll i formen. Låt stå i kylen gärna över natten. Samma dag som servering, pynta. Ät och njut!
